Un subiect fierbinte agită de mult timp culisele inspecțiilor de siguranță alimentară din România: medicii veterinari din cadrul Direcțiilor Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor ( în special cea de sub Tâmpa ) ar evita, în mod sistematic, controalele riguroase la unitățile de alimentație publică (restaurante, fast-food-uri, cofetării), zone considerate cu risc major pentru sănătatea consumatorilor, dar cu un „potențial de șpagă” redus. În schimb, acuzațiile, vehiculate în spațiul public și printre specialiști, arată că inspectorii ar prefera să se concentreze pe fermele de animale și pe producătorii mari din industria agroalimentară, locații de unde ar pleca frecvent cu „portbagajele pline” de produse (carne, lactate, ouă) primite drept atenție sau șpagă disimulată.
Șpaga în Natură vs. Siguranța Consumatorului
Potrivit sesizărilor și informațiilor neoficiale, o inspecție la un restaurant mic sau un fast-food rar aduce beneficii personale imediate pentru inspectorii DSVSA. Riscul de a aplica o amendă sau de a suspenda activitatea este mare, iar câștigul material personal, sub formă de șpagă în bani, este mic sau inexistent.
În contrast, o vizită la o fermă de porci, de păsări sau la un mare procesator de carne/lactate ar fi mult mai „productivă”. Aici, miza este controlul asupra unor volume mari de produse. Presiunea pusă pe operatorii economici pentru a „rezolva” problemele ar facilita primirea unor cantități semnificative de marfă – de la baxuri de produse, la carcase de carne – considerate „taxa de protecție” sau simplă mită în natură pentru a trece cu vederea anumite nereguli.
Astfel, deși statisticile oficiale ale ANSVSA arată că se fac mii de controale și se aplică amenzi consistente în toată industria alimentară (inclusiv alimentație publică, așa cum reiese din rapoartele periodice), distribuția inegală a acestor controale și orientarea nejustificată spre anumite sectoare ridică semne de întrebare serioase cu privire la onestitatea și prioritățile instituționale.
Conflictul de Competență: DSVSA vs. ANPC (OPC)
Pe lângă acuzațiile de corupție, situația este complicată de un conflict teritorial deschis între DSVSA și Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC, cunoscută și sub numele de OPC), ambele având atribuții de control în unitățile de alimentație publică.
Reprezentanții DSVSA și ai corpului de medici veterinari invocă adesea faptul că sunt singurii specialiști cu pregătire adecvată în domeniul sănătății animale și siguranței alimentare, în special pe partea de produse de origine animală. Aceștia acuză inspectorii ANPC că ar „călca pe teritoriul” lor, intervenind în controale fără a avea pregătirea sanitar-veterinară necesară și invocând adesea lipsa unor atribuții legale clare care să le permită să verifice aspecte strict legate de igiena veterinară și trasabilitatea produselor de origine animală.
Pe de altă parte, intervențiile dese și mediatizate ale ANPC în sectorul alimentației publice (în special pe litoral sau în marile centre comerciale) vin ca o dovadă, pentru unii, a pasivității DSVSA în a-și exercita pe deplin competențele în acest domeniu. Neintervenția eficientă a DSVSA ar fi lăsat un vid de control umplut rapid de ANPC, care acționează în baza protecției drepturilor consumatorilor. Cine plătește prețul?
În timp ce cele două instituții de control își dispută competențele și se lansează acuzații reciproce, cel mai mare risc îl poartă consumatorul final. Lipsa de rigurozitate, fie că e cauzată de incompetență sau de interese materiale nelegitime (șpaga), duce la compromisuri în materie de igienă și siguranță alimentară. Până la clarificarea clară a competențelor și, mai ales, la eliminarea suspiciunilor de corupție, siguranța alimentară rămâne o zonă vulnerabilă sub asediul intereselor personale.
Care credeți că ar fi soluția cea mai rapidă și eficientă pentru a asigura controale oneste și regulate în toate unitățile de alimentație publică?
SOLICITĂM PUBLIC DSVSA – Brașov să ne transmită controalele făcute în ultimul an la unități de alinentație publică, sancțiunile și măsurile aplicate și numele unităților. Deasemenea solicităm și OJPC – Brașov aceleași informații pe aceeași perioadă ca să afle și opinia publică, care instituție de control este mai eficientă.
A.S.
